Guatemala
Amerika kıtasında yetişen kahveler denilince El Salvador kahve ve Kolombiya ile ilk akla gelen kahvelerden olan ve kendisine özgü aroması ile öne çıkan Guatemala kahvesi, dünya kahve üretiminde üst sıralarda yer almaktadır. Bölgenin iklimi çok yağışlı olması ve nem oranı yüksek olması yüzünden doğal asidite değerlerine sahip olan yumuşak – orta değerlerde ve aromatik bir tat sunan Guatemala kahvesi, özellikle filtre kahve içmeyi sevenler için tercih edilmektedir.
Guatemala, Orta Amerika’da yer almakta ve bölgenin iklim özelliklerini taşımaktadır. Dünya kahve üretimi sıralamasında onuncu sırada yer alan ülke, tüm dünyaya kahve ihracatı yapmaktadır. Guatemala’nın coğrafi olarak farklı iklim yapısı nedeniyle Guatemala kahveleri özellikleri ile de farklı tatlara ve notalara sahiptir. Temel olarak Guatemala kahveleri yeni ana bölgede yetişmektedir, en çok ise Antigua ve Atitlan ön plana çıkan bölgeler olmaktadır. Kahveler verimli topraklarda yetiştikleri için genel özellikleri ceviz ve çikolata notalarının baskın olduğu, bölgenin nem oranı yüksek olduğu için asidite değerleri yüksek ve dengeli özelliklerdir. Aynı zamanda kahve çekirdekleri ıslak işlem denilen yöntem ile işlenmektedir. En karakteristik tatları ise çikolata, fındık ve acı kakao tatlarıdır.
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!